La Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) puede parecer abrumadora, dejando a muchos granjeros confundidos y preguntándose cómo deben proceder. Una gran cantidad de productores a pequeña escala y operaciones diversificadas reciben exenciones especiales de las obligaciones generales de cumplimiento de la FSMA. Sin embargo, las normas son complicadas: ¡la FDA tardó cuatro años en finalizar sus propias normas!
Si necesita una respuesta rápida a la pregunta “¿Mi granja tiene que cumplir con las normas?”, consulte nuestro recurso gratuito, Aspectos básicos de la gestión del riesgo de responsabilidad por inocuidad alimentaria, que incluye información básica sobre la FSMA y cuándo las granjas deben cumplir con las dos normas de la FSMA que más preocupan a la mayoría de los agricultores que venden directamente al consumidor y operan a pequeña escala: la Norma sobre Productos Agrícolas y la Norma sobre Controles Preventivos. Si está preparado para crear un sistema de cumplimiento para su operación, utilice nuestro Organigrama de cumplimiento de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) para conocer qué requisitos debe cumplir.